Баклажаны с чесноком


Замечательная, волшебная закуска под водочку!


Ингредиенты

  • Баклажаны
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Уксус
  • Укроп
  • Соль.


Приготовление пошагово

Берем хорошие, красивые некрупные баклажаны;

Нарезаем их пятаками, примерно по 5-7 мм;

И обжариваем в большом количестве растительного масла.

Масла они впитывают очень много:)

Солим и переворачиваем. Жарим до приятного золотисто-бронзового цвета;

Тем временем делаем заправку: давим 5-6 зубчиков чеснока и пучок укропа;

Разбавляем 100 гр уксуса со 100 гр воды (1:1) и заливаем чеснок с укропом.

Обжаренные, подсоленные баклажаны укладываем в цилиндрическую форму и, как бы, сбрызгиваем чесночно-укропно-уксусной заливкой. Делаем так каждый слой.

Даем настояться примерно 1 час и остренькая закуска готова!

Популярные сообщения из этого блога

Винегрет с фасолью

Изображение
Винегрет – это традиционный русский салат, приготовленный из сваренных овощей: картофеля, моркови, свёклы, а также капусты, зелёного лука, горошина, огурцов и масла. Он известен своим ярким, многоцветным внешним видом и насыщенным вкусом. Этот салат часто готовят на праздники или ежедневно, как часть домашнего меню. Мне же больше нравится готовить классический рецепт винегрета с горошком и солеными огурцами. С приходом зимы этот салат все чаще появляется на моем столе. Отварные овощи невероятно полезны для организма. Но полностью их вкус раскрывается только в этом замечательном салате, заправленном растительным маслом. Оно помогает организму полностью усвоить все полезные вещества. Калорийность винегрета может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества. В среднем, 100 граммов винегрета содержит примерно 125-130 калорий. Однако, учтите что этот салат содержит большое количество овощей, которые также являются источником полезных веществ для организма....
Подробнее

Удон с овощами

Изображение
Сегодня приобщимся к японской кухне и научимся готовить пшеничную лапшу удон с овощами. С тех пор, как японская кухня пришла к нам в Россию, вряд ли можно найти хоть одного человека, который был бы к ней равнодушен. Помимо таких традиционных блюд, как суши и роллы, эта кухня явила нам японскую лапшу. Она бывает разных видов: удон (пшеничная), соба (гречневая), рамэн (яичная) и другие. Предлагаю приготовить удон с овощами. Главной особенностью такой лапши является отсутствие яиц. Это пшеничное изделие варится очень быстро и прекрасно усваивается организмом. Удон очень популярен в Японии. Говорят, что каждый японец раз в сутки обязательно употребляет в пищу удон. Однако, если Вы не найдете в ближайшем магазине пшеничной лапши, можете смело его заменить итальянской лапшой фетучини. Поверьте, получится не хуже! Ингредиенты Кабачок небольшой 1 шт. Баклажан небольшой 1 шт. Красный болгарский перец 0.5 шт. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 1 зубчик Удон (пшеничная лапша) 200 г Соевый соус 0...
Подробнее

Индейка в духовке

Изображение
Сегодня будем готовить индейку в духовке по американскому рецепту. К сожалению, у меня в наличии была только четверть индейки, но данный способ приготовления рассчитан именно для приготовления целой птицы. Для начала, можно приготовить небольшую порцию индейки для небольшого семейного застолья, а уже на большой семейный праздник запечь целую птицу. Разница, пожалуй, будет только во времени приготовления, да в том, что целую индейку можно начинить всякими ароматными ингредиентами: лимоном, ароматными травами, апельсином, чесноком и прочими вкусностями. Так что, запасаемся временем и терпением и приступаем к приготовлению. Ингредиенты ~1~Индейка в духовке~1~ Индейка 1.5 кг Сливочное масло 100 г Розмарин 2 веточки Тимьян 2 веточки Чеснок (головка) 1 шт. Рассол 4 л Лимон 0.5 шт. Черный перец молотый 1 ч.л. ~1~Рассол (Маринад)~1~ Вода 4 л Морковь 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Соль 8 ч.л. Черный перец горошком 1.5 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Сахар 2 ч.л. Кориандр семена 1.5 ч.л....
Подробнее