Винегрет с фасолью

Винегрет – это традиционный русский салат, приготовленный из сваренных овощей: картофеля, моркови, свёклы, а также капусты, зелёного лука, горошина, огурцов и масла. Он известен своим ярким, многоцветным внешним видом и насыщенным вкусом. Этот салат часто готовят на праздники или ежедневно, как часть домашнего меню. Мне же больше нравится готовить классический рецепт винегрета с горошком и солеными огурцами.

С приходом зимы этот салат все чаще появляется на моем столе. Отварные овощи невероятно полезны для организма. Но полностью их вкус раскрывается только в этом замечательном салате, заправленном растительным маслом. Оно помогает организму полностью усвоить все полезные вещества.


Калорийность винегрета может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества. В среднем, 100 граммов винегрета содержит примерно 125-130 калорий. Однако, учтите что этот салат содержит большое количество овощей, которые также являются источником полезных веществ для организма.


Ингредиенты

  • Фасоль консервированная 150 г
  • Картофель 3 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Горошек консервированный 100 г
  • Морковь 1 шт.
  • Капуста квашенная 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль 1 щепотка


Приготовление пошагово

Корнеплоды (морковь, свеклу, картофель) нужно отварить до готовности. Слить воду из кастрюли. Дать овощам остыть. Очистить корнеплоды.

Свеклу нарезать маленькими кубиками. Сложить кусочки корнеплода в глубокую миску.

Морковь измельчить таким же образом, как и свеклу. Выложить в миску.

Нарезать картофель небольшими кубиками. Добавить в миску с остальными измельченными корнеплодами.

Фасоль отбросить в сито или дуршлаг. Дать полностью стечь жидкости. Выложить фасоль в емкость с овощами.

Слить маринад из банки с горошком. Высыпать его в миску с остальными ингредиентами.

Капусту слегка отжать, чтобы избавиться от лишнего сока. Добавить ее в салат.

Посыпать салат солью. Добавить растительное масло (с запахом или без). Количество этого ингредиента регулируйте исходя из собственных предпочтений. Салат необходимо тщательно перемешать. Дать блюду немного настояться.

Винегрет с фасолью можно подавать в общем красивом салатнике или разложить по порционным тарелкам. По желанию вы можете украсить блюдо свежей зеленью или розочками из ломтиком отварных овощей. Салат следует подавать холодным. Иногда его используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Вкусный и полезный винегрет понравится даже самым маленьким членам семьи.



Популярные сообщения из этого блога

Удон с овощами

Изображение
Сегодня приобщимся к японской кухне и научимся готовить пшеничную лапшу удон с овощами. С тех пор, как японская кухня пришла к нам в Россию, вряд ли можно найти хоть одного человека, который был бы к ней равнодушен. Помимо таких традиционных блюд, как суши и роллы, эта кухня явила нам японскую лапшу. Она бывает разных видов: удон (пшеничная), соба (гречневая), рамэн (яичная) и другие. Предлагаю приготовить удон с овощами. Главной особенностью такой лапши является отсутствие яиц. Это пшеничное изделие варится очень быстро и прекрасно усваивается организмом. Удон очень популярен в Японии. Говорят, что каждый японец раз в сутки обязательно употребляет в пищу удон. Однако, если Вы не найдете в ближайшем магазине пшеничной лапши, можете смело его заменить итальянской лапшой фетучини. Поверьте, получится не хуже! Ингредиенты Кабачок небольшой 1 шт. Баклажан небольшой 1 шт. Красный болгарский перец 0.5 шт. Репчатый лук 1 шт. Чеснок 1 зубчик Удон (пшеничная лапша) 200 г Соевый соус 0...
Подробнее

Индейка в духовке

Изображение
Сегодня будем готовить индейку в духовке по американскому рецепту. К сожалению, у меня в наличии была только четверть индейки, но данный способ приготовления рассчитан именно для приготовления целой птицы. Для начала, можно приготовить небольшую порцию индейки для небольшого семейного застолья, а уже на большой семейный праздник запечь целую птицу. Разница, пожалуй, будет только во времени приготовления, да в том, что целую индейку можно начинить всякими ароматными ингредиентами: лимоном, ароматными травами, апельсином, чесноком и прочими вкусностями. Так что, запасаемся временем и терпением и приступаем к приготовлению. Ингредиенты ~1~Индейка в духовке~1~ Индейка 1.5 кг Сливочное масло 100 г Розмарин 2 веточки Тимьян 2 веточки Чеснок (головка) 1 шт. Рассол 4 л Лимон 0.5 шт. Черный перец молотый 1 ч.л. ~1~Рассол (Маринад)~1~ Вода 4 л Морковь 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Соль 8 ч.л. Черный перец горошком 1.5 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Сахар 2 ч.л. Кориандр семена 1.5 ч.л....
Подробнее